Ik heb veel Sriracha-kipgerechten geprobeerd, elk een combinatie van de hitte van Sriracha-saus met verschillende soorten zoetstof: honing, ahornsiroop en zelfs eenvoudige suiker. Geen enkele trok echter echt mijn aandacht. Hoewel de kruidigheid aangenaam was, zegevierde de zoetheid meestal en liet een onnodig zoete nasmaak achter. Marmelade is de ideale oplossing gebleken voor mijn zoektocht naar evenwicht. De subtiele zoetheid accentueert de maaltijd zonder de tong te overheersen, en het laat het pittige karakter van de Sriracha echt tot uiting komen.
Dit gerecht is zeer uniek, niet alleen door zijn eenvoud of briljant gebruik van marmelade, maar ook door de gemakkelijke bereiding. Combineer gewoon en laat de slowcooker zijn werk doen; Deze maaltijd vereist slechts vijf ingrediënten en vermijdt aanvankelijk koken of bruinen. Het einde, klaar in minder dan vier uur, getuigt van de elegantie van eenvoud bij het koken.
Senioracha Kip met een Variatie
Zes gerechten
Vijf minuten is de bereidingstijd.
Kooktijden: vier uur
Vier uur, vijf minuten totaal ingrediënten
:
Twee pond kippendijen zonder botten en zonder vel
Een kopje bloem voor hele doeleinden
