Middeleeuwse slagroomtaarten in slechts een paar minuten, ze zijn echt een schot in de roos!

Ingrediënten:

Voor het voordeeg:

10 g gist

een beetje water, lauw

een beetje meel

Voor het hoofddeeg:

150 g bloem

70 g roggemeel

1 1/2 theelepel zout

150 ml lauw water

Vet voor plaatwerk

Voor de garnering:

N. B. Crème fraîche, ca. 2 EL pro Fladen

N. B. Speck, gewurfelt

N. B. Lente-ui(en), in plakjes gesneden