Deze gewervelde pondcake is de perfecte plek om overgebleven warme chocolademelkmix te gebruiken. Roer 1/2 kopje chocoladestukjes erdoor als je wat meer chocolade wilt.
Ingrediënten
Deselecteer alles
2 stokjes (16 eetlepels) ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus meer voor de pan
1 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel fijn zout
4 grote eieren, op kamertemperatuur
2 eetlepels zure room
1 theelepel puur vanille-extract
1 1/4 kopje suiker
1/2 kopje mengsel
warme chocolademelk of cacao Instructies
Speciale uitrusting: Een mal
Broodvorm van 9 x 5 inch Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm voor op 325 graden F. Beboter een broodvorm van 9 x 5 inch.
Zeef de bloem en het zout in een middelgrote kom.Klop de eieren, zure room en vanille samen in een kleine kom.
Klop de boter in een grote kom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot een gladde massa. Voeg geleidelijk suiker toe, 1/4 kopje per keer, om de boter romig te maken en lichter te maken.
Blijf het botermengsel kloppen tot het licht en luchtig is, ongeveer 5 minuten. Schraap de kom indien nodig.
Verlaag de mixersnelheid naar laag. Voeg de bloem toe, 1/4 kop per keer, en klop het deeg gedurende 30 seconden. Voeg geleidelijk het eimengsel toe. (Pas op dat u niet te veel mengt.)
