Croque Monsieur is een warm broodje ham en kaas, op de Franse manier! Bechamelsaus, ham, kaas en een uitstrijkje van Dijon-mosterd, gegrild tot het druipt, deze sandwich is de koning van de gegrilde kazen!
Kijk weg als je op dieet bent: dit recept vraagt om niet één, niet twee, maar DRIE verschillende soorten kaas. Als we dit gaan maken, laten we er dan helemaal voor gaan en het goed doen! Aan alle Franse lezers die er zijn – laat me weten hoe ik het deed??
Melty Gruyère, hartige ham en romige bechamel – een onweerstaanbare comfortsandwich!
Ingrediënten (voor 4 broodjes):
8 sneetjes witbrood (stokbrood of toastbrood)
4 sneetjes gekookte ham
150 g Gruyère-kaas, geraspt
50 g boter, gesmolten
2 eetlepels bloem
300 ml melk
1 theelepel Dijon-mosterd
Snufje nootmuskaat
Zout en peper, naar smaak
Stap-voor-stap instructies:
voor volledige kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je knop (>) en vergeet niet te DELEN met je Facebook-vriendenStap-voor-stap instructies:
1. Maak de bechamelsaus:
Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
Roer de bloem erdoor en kook ongeveer 1 minuut tot het mengsel licht goudbruin is.
Voeg geleidelijk de melk toe onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.
Laat de saus sudderen tot hij ingedikt is.
