Ik heb veel Sriracha-kipgerechten geprobeerd, elk een combinatie van de hitte van Sriracha-saus met verschillende soorten zoetstof: honing, ahornsiroop en zelfs eenvoudige suiker. Geen enkele trok echter echt mijn aandacht. Hoewel de kruidigheid aangenaam was, zegevierde de zoetheid meestal en liet een onnodig zoete nasmaak achter. Marmelade is de ideale oplossing gebleken voor mijn zoektocht naar evenwicht. De subtiele zoetheid accentueert de maaltijd zonder de tong te overheersen, en het laat het pittige karakter van de Sriracha echt tot uiting komen.
Dit gerecht is zeer uniek, niet alleen door zijn eenvoud of briljant gebruik van marmelade, maar ook door de gemakkelijke bereiding. Combineer gewoon en laat de slowcooker zijn werk doen; Deze maaltijd vereist slechts vijf ingrediënten en vermijdt aanvankelijk koken of bruinen. Het einde, klaar in minder dan vier uur, getuigt van de elegantie van eenvoud bij het koken.
Senioracha Kip met een Variatie
Zes gerechten
Vijf minuten is de bereidingstijd.
Kooktijden: vier uur
Vier uur, vijf minuten totaal ingrediënten
:
Twee pond kippendijen zonder botten en zonder vel
Een kopje bloem voor hele doeleinden
Een kopje sinaasappelmarmelade
Vervolg op de volgende pagina
Aeen kwart kopje Sriracha-saus
Sap van twee limoenen
Orders:
Bedek de kippendijen eerst voorzichtig met bloem voor alle doeleinden en tik het overtollige eraf.
Klop de sinaasappelmarmelade, Sriracha-saus en limoensap door elkaar tot ze volledig gemengd zijn in een andere kom.
Leg de kip in een enkele laag op de bodem van een slowcooker van 6 liter.
Giet over de kip voorzichtig het marmelade-Sriracha-mengsel zodat elk stuk gelijk bedekt is.
Dek de slowcooker af en zet hem vier uur op laag. Hoewel het niet nodig is, helpt een werveling halverwege de bereiding de saus gelijkmatig te verspreiden.
De kip is gaar na het koken, mooi oranje en klaar om te eten.
Dit Sriracha-kipgerecht is meer dan alleen een diner; Het is een perfecte combinatie van mild zoete en pittige smaken die voldoening belooft zonder dat er gekookt hoeft te worden. Perfect voor iedereen die op zoek is naar een heerlijk unieke interpretatie van een geliefde klassieker.
