Laat dit recept maar uitprinten.
Gebakken garnalen en bieslook in een knoedelwikkel van rijstpapier – wat een heerlijke traktatie! Deze dumplings zijn geïnspireerd op klassieke Aziatische gerechten en zijn een smakelijke afwijking van de norm. Stel je voor: delicaat zoete garnalen, vergezeld van verse bieslook, omhuld met een delicate rijstpapieren wikkel die perfect krokant wordt tijdens het bakken. Iedereen die op zoek is naar iets vertrouwds maar vreemds, zal het een ideaal gerecht vinden, net als fans van fingerfood. Iedereen, van peuters tot volwassenen, kan van deze maaltijd genieten, omdat het leuk is om met de handen te eten en interessante gesprekken op gang brengt. Kom dan samen in de keuken en laten we dit diner gebruiken om als gezin prachtige herinneringen te creëren!
Je kunt deze dumplings voor alles gebruiken, mijn lieverds! Voor een extra pittig gevoel raad ik aan om ze te serveren met een zoete chili of soja dipsaus. Voor een extra smaakexplosie, probeer het te serveren met gestoomde groenten of een lichte komkommersalade. Voeg wat gloeiend hete jasmijnrijst of een snel gewokte noedelschotel toe voor een steviger diner. Je creativiteit is de limiet voor wat je kunt bereiken!
Dumplings met garnalen en bieslook in een ovenschaal
Twintig rijstpapierwikkels met een diameter van 6 inch
– 1 pond gekookte garnalen, grof in blokjes gesneden – 1/4 kopje gehakte bieslook – 2 fijngehakte teentjes knoflook
– Sojasaus, 1 eetlepel
– Sesamolie, 1 theelepel
– 1/4 theelepel zwarte peper, versgemalen
Voor het invetten kunt u olijfolie of frituurspray met antiaanbaklaag gebruiken.
– Tamarindesaus (indien gewenst)
Wat te doen
Vervolg op de volgende pagina1. Spuit of vet een bakplaat licht in en stel de oventemperatuur in op 375 ° F (190 ° C).
Hak de garnalen fijn en meng ze met de bieslook, knoflook, sojasaus, sesamolie en zwarte peper in een kom. Roer tot alles gemengd is.
3. Dompel een rijstpapierverpakking voorzichtig onder in warm water gedurende ongeveer tien tot vijftien seconden, of totdat deze enigszins buigzaam wordt – maar niet te zacht! – voor gebruik. Leg het op een bevochtigde, schone theedoek.
4. Schep ongeveer een lepel van de garnalenvulling naar de basis van het rijstpapier en zorg ervoor dat er voldoende ruimte is aan de randen en onderkant.
5. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de wikkel en rol het vervolgens stevig op, als een kleine burrito.
6. Leg de dumplings op de voorverwarmde bakplaat, met de naad naar beneden. Ga verder met de rest van de vulling en wikkels.
7. Spuit de dumplings in met kookspray of bestrijk ze voorzichtig met olijfolie. Hier kunnen ze een mooie ovenbrand mee krijgen!
Zet de dumplings in de oven en bak ze 20 tot 25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig worden. Pas tegen het einde van de baktijd op dat ze niet te lang bakken en hun delicate textuur verpesten.
9. Haal ze uit de oven, leg ze op een rooster om af te koelen en bedek ze na een paar minuten met de dipsaus van je voorkeur.
Tips en variaties—Als je op zoek bent naar een vegetarisch alternatief, kun je in plaats van de garnalen fijngeraspte tofu of een combinatie van je favoriete groenten, zoals kool en shiitake-paddenstoelen, gebruiken.
– A Als uw kinderen niet van bieslook houden, kunt u ze eenvoudig vervangen door groene uien, die milder zijn, of u kunt fijngehakte spinazie gebruiken, wat een andere smakelijke groene optie is.
– A Voor een heerlijke combinatie van zoete, zure en zoute smaken, probeer dit vermakelijke dipsausrecept: combineer een vleugje honing met sojasaus en een scheutje limoen.
– A Om tijd te besparen, kunt u voorgekookte garnalen of geraspte wortelen gebruiken die u in de winkel hebt gekocht.
– A Als u de rijstvellen afzonderlijk behandelt en ze kort bevochtigt met een doek, kunt u voorkomen dat ze blijven plakken of scheuren.
– A Tot slot, betrek het hele gezin bij het maken van deze dumplings! Iedereen kan plezier hebben tijdens het avondeten, wanneer zelfs de kleinsten meedoen met rollen en dippen.
