Ingrediënten:
Voor de korst:
2 kopjes graham cracker kruimels (ongeveer 15 volle graham crackers)
1/2 kop ongezouten boter, gesmolten
1/4 kopje kristalsuiker
Voor de citroenvulling:
1 kop vers citroensap (ongeveer 4-5 citroenen)
1 eetlepel citroenschil
1 blikje (14 ons) gezoete gecondenseerde melk
4 grote eidooiers
Aanwijzingen:
Verwarm de oven voor: Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C). Bekleed een bakvorm van 8×8 inch met bakpapier en laat aan de zijkanten een overhang over zodat je hem gemakkelijk kunt verwijderen.
Bereid de korst voor:
Meng in een middelgrote kom de crackerkruimels van Graham, gesmolten boter en kristalsuiker. Mix tot de kruimels gelijkmatig bevochtigd zijn.
Druk het kruimelmengsel stevig op de bodem van de voorbereide bakvorm tot een gelijkmatige laag.
Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en zet opzij om iets af te koelen terwijl je de vulling bereidt.
Bereid de citroenvulling voor:
Klop in een grote mengkom de eidooiers, gezoete gecondenseerde melk, vers citroensap en citroenschil door elkaar tot een gladde massa en goed gecombineerd.
Giet de citroenvulling over de licht afgekoelde korst en verdeel deze gelijkmatig.
Bakken:
Zet de pan terug in de oven en bak 20-25 minuten, of tot de vulling gestold is en licht stevig aanvoelt. De randen kunnen lichtbruin zijn.
Koel en koel:
Haal de citroenrepen uit de oven en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. Eenmaal afgekoeld, zet u het minimaal 2 uur in de koelkast om de vulling volledig te laten stollen.
Dienen:
Til met behulp van de overhang van bakpapier de citroenrepen uit de pan en leg ze op een snijplank. Snijd in vierkanten of repen.
Serveer gekoeld en geniet van deze verfrissende citroenrepen met een crackerkorst uit Graham.
Tips:
Voor een intensere citroensmaak verhoog je de citroenschil tot 2 eetlepels.
Zorg ervoor dat de staven volledig zijn gekoeld voordat u ze snijdt om schone, scherpe randen te krijgen.
Bewaar overgebleven citroenrepen in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 4 dagen.
Geniet van je pittige en verfrissende citroenrepen met Graham Cracker Crust, perfect voor een zomerse traktatie of een citrusliefhebber!
Zoekwoorden: Citroenrepen, graham cracker korst, citrus dessert, makkelijke citroenrepen, zomerdessert, zelfgemaakte citroenvierkanten, pittige citroenrepen, citroen dessert, verfrissende traktatie, dessert recept
