Wanneer ik een feestje organiseer en gasten uitnodig, vragen ze mij vaak om dit specifieke pepergerecht te maken. Ik geef toe dat dit gerecht zo eenvoudig te bereiden is dat zelfs een lui persoon als ik het zonder moeite kan maken – en het rijmt! Wat ik vooral leuk vind, is hoe snel deze pepers van tafel verdwijnen. Gefascineerd? Welkom in mijn keuken, waar ik je zal laten zien en uitleggen hoe je deze heerlijke snack kunt bereiden.
STAP-VOOR-STAP RECEPT MET FOTO:
Als tussendoortje kies ik voor vlezige rode paprika’s. Ik snijd de steeltjes met zaadjes uit de pepers en snijd ze in middelgrote stukken.
Ik giet zonnebloemolie in de pan en verhit deze. Dan doe ik de peper erbij en bak deze al roerend op hoog vuur gedurende ongeveer vijf minuten, tot de peper zacht en sappig is.
vervolg op de volgende pagina
Terwijl de paprika’s roosteren, hak ik de peterselieblaadjes fijn.
Als de peper zacht genoeg is, doe ik hem samen met de olie waarin hij gebakken is in een pan.
Ik doe er honing bij en pers de knoflook erin.
Ik voeg appelazijn en zout naar smaak toe: een halve theelepel is voldoende voor het aantal gegeven pepers. Ik voeg mosterd en ontbijtgranen toe.
Als laatste voeg ik gehakte peterselie toe en meng alles zorgvuldig.
Ik doe het deksel op de pan en laat het een paar uur marineren.
Zodra de peper is afgekoeld, roer ik het nogmaals door en serveer het. Het blijkt een heel smakelijk en fleurig voorgerecht te zijn, gemaakt van paprika’s. Probeer het zeker eens – ik weet zeker dat u en uw gasten het heerlijk zullen vinden.
