INGREDIËNTEN:
* 1 pond zalm
* 115 gram garnalen
* 3 tl Cajun-kruiden
* 2 teentjes knoflook, fijngehakt
* 1/4 tl rode gemalen peper optioneel
* 1/2 tl citroensap
* 1 el verse parmezaanse kaas geraspt
* zout en peper naar smaak
* 1/4 kopje slagroom
ROUTEBESCHRIJVING
Lees verder op de volgende pagina1) Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius.
2) Bestrooi de zalm met 2 tl Cajun Seasoning. Bestrooi de garnalen met 1 tl Cajun seasoning.
3) Verhit een grote koekenpan met wat olie op middelhoog vuur. Bak de zalm 1-2 minuten, aan elke kant, met de velkant naar beneden. Doe de zalm in de oven en bak 7 minuten.
4) Terwijl de zalm in de oven bakt, verhit je een middelgrote koekenpan met wat olie op middelhoog vuur.
5) Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze 40 seconden aan elke kant. Haal de garnalen uit de pan en zet ze apart.
6) Voeg de knoflook en de rode peper toe aan de pan en bak 20 seconden.
7) Voeg het citroensap, de slagroom en de parmezaanse kaas toe en laat 3-4 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper.
8) Giet de saus over de gekookte zalm en garnalen en eet smakelijk.
