Ken jij iemand die niet van brood houdt? Dit laatste blijft een essentieel voedingsmiddel voor de Fransen die niet zonder kunnen.
Zelfgebakken brood is unaniem unaniem, omdat het doet denken aan het beroemde traditionele knapperige stokbrood waarmee de Fransen een geschiedenis hebben.
Daarom bieden wij u een smakelijk recept voor brood gemaakt met knoflook en smeltende mozzarella, dat uw smaakpapillen zal likken.
Om in vorm te blijven, krijgen we vaak het advies om minder brood te eten. De truc is om thuis je eigen brood te maken, want als je je eigen brood maakt, ben je in de verleiding om minder te eten om het niet elke dag te maken.
Een ander voordeel van het thuis maken is dat je kunt kiezen voor gezonde ingrediënten zonder chemicaliën en voedzame meelsoorten die vezels bevatten.
Het brood dat wij u aanbieden is een van de meest gewilde receptideeën. Niet voor niets doet het denken aan ons boerenbrood, maar dan zachter met een unieke en heerlijke smaak van knoflook en verse kaas.
Het is het ultieme gastronomische brood dat u zonder problemen kunt bereiden, vooral omdat het een eenvoudig recept is om te maken en dat past bij uw vleesgerecht, of het nu gaat om eend, kalfsvlees of zelfs varkensvlees.
Lees meer op de volgende paginaKnoflook, een belangrijke smaakmaker in de Franse keuken, heeft een bijzondere en krachtige smaak die de smaak van gerechten versterkt.
Het bevat weinig calorieën, maar is wel rijk aan antioxidanten, waardoor de cardiovasculaire gezondheid wordt bevorderd, zoals blijkt uit dit onderzoek. Knoflook helpt ook verkoudheid en vele andere kwalen te voorkomen.
Laten we zonder verder oponthoud het recept voor knoflookmozzarellabrood ontdekken
Op het eerste gezicht ziet dit brood er heerlijk uit en is het klaar om in te bijten. Hier zijn de ingrediënten en bereidingswijze. Je hebt nodig:
Voor het brood:
2 kopjes volkorenmeel
1 ½ theelepel zuurdesem
1 theelepel fructose
½ kopje warme amandelmelk
1 ei
1 theelepel gesmolten plantaardige boter of een theelepel olijfolie
250 g mozzarellakaas of een andere kaas naar keuze zoals Gruyere, verse geitenkaas, feta of roomkaas
Een beetje volkorenmeel om te kneden
Een snufje zout
Voor de knoflookboter:
Lees meer op de volgende pagina2 theelepels zachte plantaardige boter of 2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gehakte knoflook
2 eetlepels groene uien in kleine stukjes gesneden
½ theelepel zout
Een scherp mes om brooddeeg te markeren
Een beetje zwarte peper
Een eigeel om de randen van het brood mee te bestrijken
Giet in een grote slakom de bloem, het zuurdesem, de suiker, het losgeklopte ei, de gesmolten boter, de amandelmelk en het zout. Meng alles met een houten spatel.
Strooi een beetje bloem op een plat oppervlak en leg het deeg erop om het te kneden. Doe indien nodig bloem op je handen, zodat het deeg niet blijft plakken. Vorm een ronde bal en bedek deze met een schone handdoek. Laat 1 tot 2 uur staan.
Snijd de mozzarella in plakjes en begin met het bereiden van de knoflookboter. Om dit te doen, moet je de zachte boter in een kom doen en vervolgens de groene ui en het teentje knoflook hakken, die je aan de boter moet toevoegen. Voeg het zout en de peper toe en meng alles door elkaar.
Zodra het deeg is gerezen, drukt u het met de palm van uw hand plat op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd het brood met een mes in reepjes van 1 cm, zonder de bodem af te snijden.
Draai het brood en snijd het op dezelfde manier, zodat een rooster ontstaat. Bestrijk het deeg met een kwast met eigeel.
Lees meer op de volgende paginaVerdeel het knoflookbotermengsel met een lepel over de gehele oppervlakte van het brood. Schuif vervolgens de dunne plakjes mozzarella in de openingen.
Verwarm de oven voor op 180°.
Leg het brood op een bakplaat die vooraf is bekleed met bakpapier. Plaats in de oven en bak gedurende 25 tot 30 minuten.
Doe het brood na het bakken in een serveerschaal en laat het afkoelen voordat u ervan geniet. Merk op dat het zelfs met de hand kan worden gegeten of als aperitief in kleine bordjes kan worden geserveerd, bij aubergine, gegrilde courgette, paprika, verse tomaten of kerstomaatjes, courgette, tonijn, zalm, garnalen of spinazie. Het kan ook worden geserveerd met tomatensaus voor degenen die van pittige en zure gerechten houden.
Afhankelijk van uw keuze is het mogelijk om de smaak van het brood te variëren. Je kunt tijm, bieslook, koriander, rozemarijn, oregano of Provençaalse kruiden toevoegen.
Om het te bewaren, kan dit brood 3 dagen in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren voor langere opslag.
Veel proeverij!
