Welkom in onze culinaire oase, waar we culinaire meesterwerken creëren die de smaakpapillen strelen en de ziel verwarmen. Vandaag nodigen we je uit voor een culinaire reis met ons recept voor honinggebakken kip. Dit gerecht barst van de smaak en smaak en wordt ongetwijfeld in een mum van tijd een favoriet bij het hele gezin.
De oorsprong van in honing gebakken kip gaat terug tot de oudheid, waar honing werd vereerd om zijn zoetheid en helende eigenschappen. Door de jaren heen hebben koks over de hele wereld geëxperimenteerd met het toevoegen van honing aan hartige gerechten, wat heeft geresulteerd in dit heerlijke recept. Onze versie is een eerbetoon aan deze rijke culinaire geschiedenis en voegt er tegelijkertijd onze eigen unieke draai aan toe om het gerecht naar een hoger niveau te tillen.
INGREDIËNTEN:
1/3 kopje honing
1/4 kopje sojasaus met weinig zout
1/4 kopje fijngehakte groene uien
2 eetlepels kookolie plantaardige olie of koolzaadolie
1 1/2 eetlepels fijngehakte knoflook (of 4 grote teentjes knoflook, fijngehakt)
1 eetlepel witte azijn (appelcider of rijstwijn azijn — OPTIONEEL)
1 theelepel sesamolie OPTIONEEL
3/4 theelepel versgehakte gember
2 1/2 pond (1,2 kg) kippendijen (zonder vel, zonder botten)
Zout en peper naar smaak
Versgehakte peterselie om te garneren
INSTRUCTIES:
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vriendenBEREIDINGSWIJZE:
Meng in een ondiepe kom de honing, sojasaus, lente-uitjes, bakolie, knoflook, azijn, sesamolie en gember. Meng goed en zet apart.
Dep de kip droog met keukenpapier. Verwijder overtollig vet. Breng op smaak met zout en peper en doe de kip in de kom met de marinade.
Dek de kip af en laat hem minimaal 30 minuten marineren (als de tijd het toelaat, kan het ook een hele nacht duren).
Verwarm de oven voor op 220°C.
Doe de kip samen met de marinade in een gietijzeren koekenpan of ovenschaal. Bak 20-25 minuten en keer de kip tijdens het bakken twee keer om om te voorkomen dat de bovenkant uitdroogt.
Gril 5 minuten op hoog vuur tot de kip goudbruin en licht aan de randen is aangebrand. De kerntemperatuur van de kip moet 70 °C zijn.
Garneer met peterselie en eventueel sesamzaadjes.
Serveer de kip met het braadvocht over gestoomde rijst, bloemkoolrijst, courgette-noedels, gewone noedels of aardappelpuree.
