Zelfgemaakte, luchtige broodjes hebben een unieke charme die de in de winkel gekochte broodjes niet kunnen evenaren. Verse, hoogwaardige ingrediënten zorgen voor een ongeëvenaarde smaak en textuur. Ze zijn licht, luchtig en hebben een heerlijke geur. Een van de leukste dingen aan het zelf maken van broodjes is de vrijheid om ze te vullen met je favoriete ingrediënten, zoals kaas, vlees of groenten. Zo kun je eindeloos veel smaakcombinaties maken, afgestemd op jouw smaak.
Ingrediënten voor heerlijke zelfgemaakte zachte broodjes:
600 gram bloem
400 ml
warme melk 8 gram gist
80 gram suiker
1 theelepel zout
2 theelepels
azijn 70 gram boter
1 ei
Maanzaad ter decoratie
Bereidingswijze:
Zie de rest op de volgende pagina
Bereidingswijze:
Meng in een kom de hete melk, suiker, zout en ei. Goed mengen.
Voeg het bakpoeder toe en meng het goed. Laat het ongeveer 15 minuten staan, totdat het schuimt.
Doe de bloem in een andere bak en maak een klein kuiltje in het midden. Giet het gist-melkmengsel erbij en begin de ingrediënten met een spatel te mengen.
Zodra het deeg plakkerig is, voeg je nog 3 eetlepels bloem toe. Het deeg moet nog een beetje plakkerig zijn.
Kneed het deeg op een werkblad. Voeg 40 gram boter (in blokjes gesneden) toe en kneed tot de boter loslaat van de oppervlakte.
Open het deeg en voeg de 2 theelepels azijn toe. Kneed het geheel nogmaals tot het goed gemengd is.
Leg het deeg in een ingevette bak, dek het af met plasticfolie en laat het 30 minuten rusten.
Rol het deeg uit tot een vierkant en smeer de rest van de boter over het oppervlak.
Vouw het deeg, snijd het in reepjes en vorm er rolletjes of ringen van.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, dek ze af met een plastic zak en laat ze 15 minuten rusten.
Bestrijk met eigeel en bestrooi met maanzaad.
Bak het in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius, gedurende ongeveer 30 minuten.
Laat ze afkoelen voordat u ze serveert.
Als u deze stappen volgt, kunt u zelf de lekkerste luchtige broodjes maken, die ongetwijfeld indruk zullen maken. Geniet van de vruchten van uw arbeid en proef de heerlijke smaak van zelfgemaakte lekkernijen!
