Rigatoni gratin met Bolognese saus en gesmolten mozzarella 🧀🍅
⏳ Bereidingstijd: 15 min | 🍽️ Porties: 4
🛒 Ingrediënten:
🔸 300 g rigatoni
🔸 300 g rundergehakt
🔸 1 middelgrote ui
🔸 2 teentjes knoflook 🔸
400 g tomatensaus
🔸 1 el tomatenpuree
🔸 1 el olijfolie
🔸 1 tl gedroogde oregano
🔸 1 tl gedroogde basilicum 🔸 ½ tl zout 🔸 ½ tl peper 🔸 1 tl suiker (om de saus zoeter te maken) 🔸 150 g
geraspte mozzarella 🔸 30 g geraspte Parmezaanse kaas 🔸 Een paar takjes verse peterselie
👩🍳 Voorbereiding:
VERVOLG OP PAGINA 2Bereiding:
1️⃣ De pasta koken
Kook de rigatoni in een grote pan met kokend zout water volgens de aangegeven tijd op de verpakking. Giet ze af en zet ze apart.
2️⃣ Bereiding van de Bolognesesaus
Pel de ui en knoflook en hak ze fijn.
Fruit de ui 2 minuten in een hete pan met olijfolie, voeg daarna de knoflook toe en laat deze 1 minuut bruin worden.
Voeg het gehakt toe en bak het tot het goudbruin is.
Voeg de tomatenpuree toe en meng goed.
Giet de tomatensaus erbij en voeg oregano, basilicum, suiker, zout en peper toe. Laat 10 minuten zachtjes koken op laag vuur.
3️⃣ Het mengen en samenstellen van de gratin
