Ontdek het recept voor Caesarsalade, een heerlijke en knapperige klassieker dankzij de croutons en smaakvol dankzij de malse kip.
Dit eenvoudige recept is ideaal voor een picknick of een lichte maaltijd. Met verse sla, authentieke Caesar-dressing met een vleugje mosterd en een vleugje Parmezaanse kaas is dit het beste recept dat ik ooit heb geprobeerd!
Ingrediënten voor 4 personen:
Salade:
– IJsbergsla (of romaine sla)
– 2 kipfilets
– 2 sneetjes sandwichbrood
– Olijfolie
Caesarsaus:
– 6 eetlepels eetlepel mayonaise
– 1 el. eetlepel melk
– 1 el. eetlepel citroensap
– 1 el. eetlepel geraspte parmezaanse kaas
– 1 el. theelepel Dijon-mosterd
– 1 teentje knoflook
– zout, peper
Voorbereiding:
Lees verder op de volgende paginaMeng een uur voor de maaltijd alle ingrediënten voor de saus in een kom.
Dek de kom af en laat de saus een uur in de koelkast staan.
Snijd de sneetjes brood in blokjes.
Bak de croutons in een pan met een scheutje olijfolie gedurende ongeveer 2 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat ze afkoelen.
Snijd de kipfilets in kleine stukjes.
Bak ze in een koekenpan met antiaanbaklaag, zonder vet, tot ze goudbruin zijn.
Laat het afkoelen.
Lees verder op de volgende paginaScheur de sla in kleine stukken en doe ze in een grote slakom.
Doe de salade in een grote slakom, in deze volgorde: sla, stukjes kip, croutons.
Voeg de Caesardressing vlak voor het serveren toe, zodat de croutons lekker knapperig blijven.
Deze traditionele Caesarsalade is perfect voor een frisse en lichte maaltijd, maar toch rijk aan smaak. Eet smakelijk!
