Als je graag broodjes maakt en van worstjes houdt, raad ik je aan om dit recept eens door te nemen.
Als u dit recept volgt, kunt u een heerlijk gehaktbroodje bereiden. Trouwens, je kunt elk soort vlees gebruiken om te koken, maar het is beter om het ’s avonds te koken, zodat je ’s ochtends je favoriete sandwich kunt bereiden, maar dan van natuurlijke producten.
Voor de bereiding nemen wij de volgende ingrediënten:
VERVOLG OP DE VOLGENDE PAGINA700 g vlees (ik gebruik graag kippendijen);
1 eetl. gedroogde knoflook en uien;
1/2 theelepel gerookte paprika; op de punt van een mes: nootmuskaat en zwarte peper;
1 theelepel jaar
Het gehaktbrood wordt als volgt bereid:
Maal de stukken vlees fijn met een blender of gebruik een vleesmolen. Overigens, als u van wat rijkere gerechten houdt, kunt u in dit stadium 50 gram boter aan het gehakt toevoegen.
Voeg alle kruiden en het zout toe aan het mengsel. Dan moeten we binnen een minuut (minstens) de massa op een bord ‘kloppen’.
We doen het in een ovenschaal (ik gebruik meestal een siliconen schaal) en bakken het op 200°C gedurende ongeveer 10 minuten. Daarna verlagen we de temperatuur naar 150°C en bakken we het gehaktbrood nog een half uur in de oven.
Dan moet je het direct in de vorm volledig laten afkoelen. Bedek het gehaktbrood vervolgens met aluminiumfolie en zet het een nacht in de koelkast.
’s Ochtends kunt u de vorm uitpakken en genieten van een smakelijke en voedzame vleessnack.
