Hier is een heerlijk recept voor Magic Lemon Cobbler: smeuïg, pittig en onweerstaanbaar lekker!
Ingrediënten:
1/2 kopje (1 stokje) ongezouten boter 🧈
1 kopje bloem voor alle doeleinden 🌾
1 1/2 theelepel bakpoeder ✨
1/4 theelepel zout 🧂
1 kopje kristalsuiker 🍬
1 kopje karnemelk 🥛 1
eetlepel vanille-extract 🍨
1 eetlepel citroenextract 🍋
630 g citroentaartvulling 🍋🥧
Instructies:
Lees verder op de volgende paginaVerwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 175°C.
Smelt de boter:
Doe de boter in een ovenschaal van 23 x 33 cm.
Zet de schaal in de oven terwijl deze voorverwarmt, zodat de boter smelt. Houd het bakken in de gaten om te voorkomen dat het bruin wordt. Bereiding van het deeg:
Meng in een kom de bloem, bakpoeder, zout en suiker. Klop tot het mengsel homogeen is.
Voeg de karnemelk, vanille-extract en citroenextract toe aan de droge ingrediënten. Roer tot een glad mengsel (een paar klontjes zijn voldoende).
Schoenmakermontage:
Haal de schaal uit de oven zodra de boter gesmolten is.
Giet het beslag gelijkmatig over de gesmolten boter. Niet roeren.
Verdeel de citroenvulling over het deeg. Verdeel het voorzichtig, zonder te mengen; het zal tijdens het koken bezinken en ‘magische’ laagjes creëren.
Koken :
Lees verder op de volgende paginaBak de cobbler 40 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de bovenkant goudbruin is en de randen bubbelen.
Laat afkoelen en serveer:
Laat de schoenmaker 5 tot 10 minuten afkoelen, zodat de lagen kunnen opstijven.
Serveer warm, met slagroom of vanille-ijs voor extra genot.
Tips:
Voor extra pit: voeg een theelepel verse citroenschil toe aan het beslag voor een extra citrusachtige kick.
Lees verder op de volgende pagina
Bewaren: Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Voor het serveren opwarmen in de oven of magnetron.
Veelzijdigheid: Vervang de citroenvulling door een andere smaak (bijvoorbeeld perzik, bosbes of kers) om een andere cobbler-variatie te creëren.
Geniet van uw Magic Lemon Cobbler, een dessert dat even eenvoudig als magisch is!
