Sorbet is een van de meest betaalbare producten. Het is gemakkelijk te bereiden, maar het voelt net als toen je nog een kind was.
Sorbet wordt beschouwd als een van de meest onderschatte desserts ter wereld. Het is een redelijk gezonde traktatie die gemakkelijk chocolade en gebak kan vervangen. Tegelijkertijd veroorzaakt sorbet geen onnodige ziektes en complicaties vanwege het lage suikergehalte.
Sorbet werd voor het eerst bereid in het oude China. Aziaten houden, zoals vaak wordt gedacht, niet zo van rijkelijk gekruide taarten en gebakjes. Deze mensen geven de voorkeur aan gezondere en eenvoudigere zoetigheden. Om deze reden begonnen de Chinezen in het eerste millennium voor Christus gedroogde herfstvruchten te combineren met honing. Later ontstond de cultuur van het bereiden van dit dessert.
Wij laten je zien hoe je zelf sorbet kunt maken zonder schadelijke kleurstoffen of suikers.
Ingrediënten voor het sorbet:
vervolg op de volgende paginaroom 10% – 300 ml;
rozijnen – 50 g;
boter – 120 g;
gedroogde veenbessen – 50 g;
suiker – 400 g;
walnoten – 50 g;
witte chocolade – 55 g;
amandelen – 50 g.
Bereiding van het sorbet:
vervolg op de volgende paginaMeng de room, kristalsuiker en boter in een steelpan. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur vervolgens laag en laat het 30 minuten sudderen.
Na het maken van de jam zet je het mengsel apart en laat je het afkoelen tot kamertemperatuur. Hak nu de chocolade fijn. Voeg de melkchocolade toe aan het mengsel en klop het 15 minuten met een mixer.
Was de rozijnen grondig en hak de amandelen en walnoten fijn.
Voeg de walnoten, cranberries en rozijnen toe aan het mengsel en doe het in een met bakpapier beklede bakvorm.
Laat het sorbet in de koelkast staan tot het volledig is uitgehard.
Dit dessert is relatief snel te bereiden en bestaat uit eenvoudige ingrediënten. Je kunt noten en gedroogd fruit als topping gebruiken.
