Ingrediënten:
450 gram krabvlees 450 gram grote garnalen, gepeld en harig 250 ml gesnipperde ui 250 ml gesnipperde paprika 250 ml gesnipperde selderij 2 teentjes knoflook, fijngehakt 60 ml boter 60 ml bloem 500 ml melk 250 ml kippenbouillon 1 theelepel Old Bay-kruiden Zout en
peper
naar
smaak
250
ml
geraspte
cheddar
kaas
250
ml
broodkruimels
Gehakte
verse peterselie
voor garneringVoorbereiding:
Verwarm de oven voor op 375°C. Vet een ovenschaal van 23×33 cm in en zet hem opzij.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, paprika, selderij en knoflook toe. Kook tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
Voeg de bloem toe en laat het geheel nog 2 minuten koken, onder voortdurend roeren.
Voeg geleidelijk de kippenmelk en bouillon toe en klop tot een glad mengsel. Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 5 minuten.
Besprenkel de saus met de Old Bay-kruidensaus en breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
Roer voorzichtig het krabvlees en de garnalen erdoor en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn met de saus.
Doe het mengsel in de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
