Hallo, mede-fijnproevers! Een van mijn favoriete salades aller tijden is de Southern Potato Salad, en ik ben blij dat ik dit gerecht vandaag met jullie kan delen. Ik kan met zekerheid zeggen dat deze aardappelsalade een succes is, want ik ben dol op aardappelen en ben altijd op zoek naar nieuwe variaties op oude favorieten. Als je het probeert, garandeer ik je dat je er nooit meer vanaf zult blijven. Nu we de ingrediënten hebben, laten we aan de slag gaan met het recept en kijken wat er gebeurt!
doidash meredith food studios is de bron.
Benodigdheden:
5 of 6 aardappelen, middelgroot, geschild en in blokjes gesneden
4 grote eieren, gekookt en in blokjes gesneden
een kwart kopje groene uien, in dunne plakjes gesneden
Gebruik 1/4 kopje gehakte zoete augurken (zoete augurken hebben de ideale verhouding tussen zoetheid en pittigheid, maar u kunt er gerust dille door vervangen als u dat wilt!)
1/8 theelepel mayonaise
1/8 theelepel selderijvlokken
een kwart kopje mayonaise
Voeg naar smaak zout en peper toe.
Ik ben klaar om te beginnen met bakken!
Maak eerst de aardappelen klaar. Meng de in blokjes gesneden en geschilde aardappelen in een grote pan met voldoende water om ze te bedekken. Breng het water aan de kook terwijl het vuur middelhoog staat. Breng het aan de kook en laat het vervolgens afgedekt 20 tot 25 minuten sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn. De gemiddelde kooktijd hiervoor is één tot tien minuten.Nadat de aardappelen naar wens gaar zijn, haal je ze uit het water en doe je ze in een grote kom. Het is nu essentieel om de gekookte aardappelen te laten afkoelen tot ze koud zijn, om deze aardappelsalade nog lekkerder te maken. Geloof me, dit is de belangrijkste fase voor textuur en smaak.
Laat de aardappelen afkoelen in de koelkast terwijl we de andere ingrediënten klaarmaken. Splits de gekookte eieren en snijd de bosui fijn. Snijd de eieren in kleine stukjes. Zoete augurken – een must-have! Hak ze ook fijn.
De aardappelen moeten afkoelen voordat de andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd. Meng de aardappelen met de gehakte eieren, gesneden groene uien en blokjes zoetzure augurken in de kom. Meng alle ingrediënten voorzichtig en schep ze lichtjes om zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Maak je klaar voor een pittige salade! Meng de selderijzaadjes en mosterd die je hebt bereid. Met deze twee toevoegingen komen de heerlijke smaken van de salade helemaal tot hun recht en krijg je die echte zuidelijke sfeer.
De heerlijke laatste stap is hier! Bedek de aardappelen en andere ingrediënten gelijkmatig met de mayonaise door deze in de kom te gieten en alles goed te mengen. De mayonaise zorgt er niet alleen voor dat de ingrediënten goed mengen, maar tilt deze aardappelsalade ook naar een hoger niveau met zijn heerlijke gladheid.
oorsprong: Een huisvrouw op het platteland
Maak het helemaal af! Voeg zout en peper naar smaak toe en roer. Kruiden zijn essentieel om de smaak te verbeteren en een echt onweerstaanbare aardappelsalade te creëren.
Hier is hij dan! Geniet nu van je Southern Potato Salad. Zet hem nog een uurtje terug in de koelkast voordat je hem serveert, als je je kunt beheersen. Hierdoor kunnen de smaken zich vermengen en nog lekkerder worden.
De veelzijdigheid is het beste aan deze aardappelsalade. Als je een picknick, barbecue, potluck of familiebijeenkomst plant, is dit het perfecte bijgerecht om mee te nemen. Gegrild vlees, sandwiches, of gewoon zo, past er goed bij. Als je een grote bijeenkomst plant, is de salade ook gemakkelijk van tevoren te maken.
Eén tip: bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast. De Southern Potato Salad is drie tot vier dagen houdbaar, maar laten we eerlijk zijn: meestal is hij veel sneller op!
Deze zuidelijke aardappelsalade, die ik heb aangepast van Taste of Home, is een absolute aanrader als je net zo geobsedeerd bent door aardappelen en altijd op zoek bent naar nieuwe manieren om ze te eten. Geniet van een gerecht dat je verlangen naar aardappelen, eieren, lente-uitjes en zoete augurken in een romige mayonaisesaus zal stillen.
Deze aardappelsalade is echt heerlijk! Probeer hem eens en laat ons weten hoe lekker je hem vindt. Veel kookplezier en geniet van elke hap! Veel plezier!
