De Oranaisetaart is een heerlijk gebakje dat de zoetheid van abrikozen combineert met de zachtheid van banketbakkersroom. Dit recept is eenvoudig te maken en zal uw gasten verrassen tijdens een etentje met familie of vrienden. Met goudbruin bladerdeeg en een mix van fruit- en vanillesmaken, krijgt u een elegante en smakelijke taart. Ontdek hoe je deze Oranjetaart in een paar snelle en gemakkelijke stappen maakt, ideaal voor elke gelegenheid!
Om deze Oranaise-taart te bereiden, hebt u eenvoudige ingrediënten nodig die u gemakkelijk in uw plaatselijke winkels kunt vinden. Gebruik kant-en-klaar bladerdeeg, zoals Herta Trésor de Grand-Mère bladerdeeg, dat een luchtige en knapperige textuur geeft. De banketbakkersroomvulling, gemaakt met melk, suiker, eieren en vanille, geeft het recept een onweerstaanbare zoetheid. Abrikozen in siroop, bovenop de room, zorgen voor een vleugje frisheid en fruitigheid.Het bereiden van de banketbakkersroom is een belangrijke stap in dit recept. Begin met het verwarmen van melk, suiker en een vanillestokje, zodat er een geurige basis ontstaat. Klop vervolgens de eieren met de suiker en de maïzena tot het mengsel dikker wordt. Als de room klaar is, laat je deze twee uur afkoelen in de koelkast, zodat deze stevig en romig wordt. Met deze stap verkrijgt u een gladde, fluweelzachte banketbakkersroom, perfect voor een geslaagde sinaasappeltaart.
Zodra de banketbakkersroom klaar is, leg je deze op het bladerdeeg dat je in een taartvorm hebt uitgerold. Schik de abrikozenhelften voorzichtig op de crème, zodat er een mooi patroon ontstaat. Om uw taart er elegant uit te laten zien, vouwt u de randen van het deeg in de vorm van een achtpuntige ster. Dit creëert een dramatisch visueel effect. Bestrijk de taart met eigeel voordat u deze in de oven zet, zodat hij na het bakken een mooie goudbruine, glanzende kleur krijgt.
Bak de taart op 180°C gedurende 35 tot 40 minuten, totdat deze goudbruin en gaar is. Voor een glanzende afwerking bestrijkt u de abrikozen met jam naar keuze en bestrooit u ze met poedersuiker voor een perfecte presentatie. Deze makkelijke sinaasappeltaart is een ware traktatie voor de smaakpapillen en zal met zijn elegante uiterlijk zeker indruk maken op uw gasten!
Eenvoudige sinaasappeltaart: een heerlijk en snel receptEenvoudige sinaasappeltaart: een heerlijk en snel recept
Ingrediënten:1 bladerdeeg
8 abrikozen op siroop
245 gram melk
75 gram suiker
1 vanillestokje(s)
1 jam
2 + 1 eidooier(s)
22 gram maïzena
1 poedersuiker
Bereiding van het recept voor de gemakkelijke sinaasappeltaart
Om de sinaasappeltaart te bereiden, giet u eerst 225 gram melk in een steelpan, voegt u er 40 gram suiker en een in tweeën gesneden vanillestokje aan toe. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur tot het kookt. Roer goed tot de suiker is opgelost. Ondertussen, in een andere kom, 35 gram suiker met de eidooiers kloppen. Voeg vervolgens 20 gram melk en de maïzena toe en meng het geheel goed om klontjes te voorkomen. Zodra de melk heet is, giet u dit eerste mengsel langzaam over de geklopte eieren. Blijf voortdurend roeren tot het mengsel goed is gemengd.Doe vervolgens alles terug in de pan en laat het op laag vuur dikker worden. Roer regelmatig. Wanneer de room dik en glad is geworden, haal deze dan van het vuur, dek hem af met huishoudfolie en laat hem minimaal twee uur afkoelen in de koelkast tot hij de gewenste dikte heeft. Deze rijke en romige banketbakkersroom vormt de smakelijke basis voor uw sinaasappeltaart.
Voor het deeg gebruikte ik bladerdeeg van Herta Trésor de Grand-Mère, wat de taart een lichte en luchtige textuur geeft. Rol het deeg uit op een werkblad en snijd in het midden een achtpuntig sterpatroon. Leg het deeg op een taartvorm en zorg ervoor dat de ster in het midden zit. Verdeel de afgekoelde banketbakkersroom rijkelijk over het deeg en zorg ervoor dat de room gelijkmatig over het hele oppervlak verdeeld is.
Voeg vervolgens 8 abrikozenhelften op siroop toe en verdeel ze gelijkmatig over de banketbakkersroom. Vouw vervolgens de punten van de ster over de rand van de taartbodem, zodat een elegant visueel effect ontstaat dat vergelijkbaar is met dat op de headerfoto’s van gastronomische recepten. Om het deeg een goudbruine, glanzende uitstraling te geven, bestrijkt u het voorzichtig met eigeel met behulp van een kwastje.
Bak uw sinaasappeltaart in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 35 tot 40 minuten, totdat het deeg goudbruin is en de banketbakkersroom een mooie kleur heeft gekregen. Zodra de abrikozen gaar zijn, bestrijkt u ze met de jam van uw keuze, zodat ze een mooie glans krijgen. Als finishing touch kunt u de taart licht bestrooien met poedersuiker, zodat deze een glinsterend effect krijgt. Hier ziet u een Oranaise-taart die eenvoudig, heerlijk en visueel indrukwekkend is!
Gastronomische variaties voor uw Oranaisetaart
Oranaisetaart met rode vruchten
Wilt u uw taart een vleugje frisheid geven, vervang dan de abrikozen in siroop door seizoensbessen, zoals frambozen, aardbeien of bosbessen. Deze pittige vruchten vormen een heerlijk contrast met de zoetheid van de banketbakkersroom.
Oranje amandeltaart
Voor een nóg luxueuzere ervaring kunt u vóór het bakken amandelschaafsel op de taart strooien. Ze worden bruin en krijgen een lekkere knapperigheid die goed past bij het bladerdeeg en de room.
Oranje pistache taart
Voeg pistachenotenpasta toe aan uw banketbakkersroom voor een meer uitgesproken en originele smaak. Je kunt voor het serveren ook wat gemalen pistachenoten over de taart strooien voor een uniek visueel en smaakeffect.
Oranje hazelnoottaart
Voor een nóg heerlijkere versie kunt u de vanille in de banketbakkersroom vervangen door hazelnootextract en er voor het bakken gemalen hazelnoten overheen strooien. Dit zorgt voor een subtiele en delicate nootachtige smaak.
Praktische tips om van uw sinaasappeltaart een succes te maken
Het juiste bladerdeeg kiezen
Kies voor bladerdeeg van goede kwaliteit, zoals het bladerdeeg van Herta Trésor de Grand-Mère, dat zowel praktisch als lekker is. Als u zelf deeg maakt, zorg er dan voor dat u het dun uitrolt en laat het rusten voordat u het gebruikt. Zo voorkomt u dat het tijdens het bakken krimpt.
Maak een gladde banketbakkersroom
Voor een perfecte banketbakkersroom moet u de eieren met de suiker en maïzena goed opkloppen om klontjes te voorkomen. Giet de hete melk langzaam erbij, zodat de temperatuur van de eieren niet te snel stijgt. Laat de room vervolgens minimaal twee uur afkoelen in de koelkast, zodat deze stevig en glad wordt.
Wees voorzichtig bij het bakken van het deeg
Voor een goudbruin bladerdeeg, vergeet niet het bladerdeeg voor het bakken met eigeel te bestrijken. Het krijgt dan een heldere en aantrekkelijke kleur. Controleer of het deeg gaar is door met een mes in het deeg te prikken. Als het deeg goudbruin en knapperig is, is het klaar.
Geef glans met jam
Voor een glanzend effect kunt u het fruit na het koken bestrijken met jam naar keuze (abrikoos, framboos of citrus). Dit geeft uw taart een zoet tintje en een mooie afwerking. Voor een nog professioneler effect kunt u de taart voor het serveren licht bestrooien met poedersuiker.
Varieer met seizoensfruit
U kunt het recept gerust aanpassen aan het seizoensfruit. In de zomer kun je bijvoorbeeld perziken, nectarines of pruimen gebruiken voor een fruitige en kleurrijke variatie. Deze vruchten zorgen voor een zoete en sappige toets die perfect past bij de banketbakkersroom.
Met deze kleine tips en variaties kunt u uw Oranaise-taart voor elke gelegenheid personaliseren en uw gasten imponeren met recepten die even smakelijk als creatief zijn!
