Deze heerlijke Poolse taart is een heerlijke traktatie met een licht en luchtig deeg en een rijke en romige vulling. Ideaal voor speciale gelegenheden of gewoon bij een kopje koffie. Deze taart zal zeker indruk maken op uw familie en vrienden.
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Afkoeltijd: 2 uur
Totale tijd: 3 uur en 10 minuten
Ingrediënten:Voor het deeg:
150 g bloem (1 + 1/2 kopje)
100 ml water (1/2 kopje)
100 ml melk (1/2 kopje)
80 g boter (1/3 kopje)
4 eieren
1 tl bakpoeder
1/2 tl zout
Voor de room:
500 ml melk
150 g suiker (1 + 1/2 kopje)
100 g bloem (1 kopje)
2 eieren
180 g boter (3/4 kopje)
Optioneel: vanille-aroma
Poedersuiker om te bestuiven
Bereidingswijze:
Bereid het deeg voor:Verwarm de vloeibare ingrediënten:
meng in een pan 100 ml melk, 100 ml water en 80 g boter. Voeg een halve theelepel zout toe.
Breng het mengsel aan de kook.
Voeg de bloem toe:
Zodra het mengsel begint te koken, voeg je 150 gram bloem en 1 theelepel bakpoeder toe.
Blijf roeren tot het mengsel loslaat van de zijkanten van de pan en er een gladde pasta ontstaat.
Koel het deeg:
Laat het deeg iets afkoelen.
Roer de eieren erdoor:
Verwarm de oven voor op 200°C (392°F).
Voeg de eieren één voor één toe aan het beslag en roer goed na elke toevoeging, totdat er een glad beslag ontstaat.
Bak de lagen:
bekleed een bakvorm van 25 cm met bakpapier.
Giet de helft van het beslag in de pan en verdeel het gelijkmatig.
Bak het in een statische oven op 200°C (392°F) gedurende 20 minuten in het midden-ondergedeelte van de oven. Open de oven niet tijdens het koken.
Herhaal dit voor de tweede laag.
Bereid de room:
Meng de ingrediënten:
klop in een kom 2 eieren, 150 gram suiker en 100 gram bloem door elkaar.
Breng 500 ml melk in een pan aan de kook.
Kook de room:
Voeg het eimengsel geleidelijk toe aan de kokende melk en blijf voortdurend roeren.
Laat het ongeveer 3 minuten koken en zet het vuur dan uit.
Dek de pan af en laat de room afkoelen.
Voeg de boter toe:
klop 180 gram boter in een kom totdat het luchtig is.
Voeg geleidelijk de afgekoelde room toe aan de boter en roer goed tot een glad mengsel.
Indien gewenst, kunt u er een paar druppels vanille-aroma aan toevoegen.
Stel de taart samen:
Verdeel de cake:
Leg een laag van het gebakken beslag op een serveerschaal.
Verdeel de room gelijkmatig over de laag.
Leg de tweede laag deeg er bovenop.
Afkoelen en serveren:
Zet de taart minimaal 2 uur in de koelkast voordat u hem serveert.
Bestrooi vlak voor het serveren met poedersuiker.
Serveersuggestie: Serveer deze verse taart met een kopje koffie of thee. Het is ideaal als dessert of als speciale traktatie gedurende de dag.
Kooktips:Zorg ervoor dat het deeg iets is afgekoeld voordat u de eieren toevoegt, om te voorkomen dat ze gaar worden.
Roer de room voortdurend tijdens het koken om klontjes te voorkomen.
Voedingsvoordelen:
Deze taart is een rijke en verrukkelijke traktatie. Met mate gebruiken als onderdeel van een evenwichtig dieet.
Voedingsinformatie:
Bevat zuivel, eieren en gluten.
Opslag:
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast. Dek de taart af om hem vers te houden.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Licht en luchtig deeg gecombineerd met een rijke en romige vulling.
Ideaal voor speciale gelegenheden of als heerlijke traktatie.
Een traditioneel Pools dessert dat zeker indruk zal maken.
Conclusie: Deze heerlijke Poolse taart is een prachtig en heerlijk dessert, perfect voor elke gelegenheid. Dankzij het luchtige deeg en de romige vulling wordt dit zeker een favoriet. Grijp uw kans om deze heerlijke lekkernij te bereiden en te delen!
