Gesuikerde sinaasappelschijfjes zijn een heerlijke snack of een perfecte toevoeging aan zoetigheden en desserts. Veel traditionele recepten vereisen echter het gebruik van grote hoeveelheden suiker.
Sinaasappelsap
Als u op zoek bent naar een gezonder, natuurlijker alternatief, kunt u thuis suikervrije gesuikerde sinaasappelschijfjes maken.
In dit artikel presenteren we je een eenvoudig en heerlijk recept om deze lekkernijen te maken zonder suiker toe te voegen .
Ingrediënten:
2 biologische sinaasappels
Cascade
Natuurlijke zoetstof (optioneel)
Optioneel: kaneel, kruidnagel, vanille voor de smaak
Instructies:1. Bereiding van de sinaasappels:
Was de sinaasappels eerst goed onder stromend water om vuil en resten van bestrijdingsmiddelen te verwijderen. Zorg ervoor dat u biologische sinaasappelen gebruikt, aangezien u de schil in dit recept gebruikt.
2. Snijd de sinaasappels:
Snijd de sinaasappels in dunne plakjes en zorg dat ze allemaal gelijkmatig verdeeld zijn. Verwijder indien van toepassing de zaadjes uit de plakjes.
3. Blancheer de sinaasappelschijfjes:
Breng in een grote pan voldoende water aan de kook om de sinaasappelschijfjes te bedekken . Wanneer het water kookt, voeg je de sinaasappelschijfjes toe en laat je ze ongeveer 5 minuten koken. Dit zal helpen om de bitterheid van de schil te verwijderen.
4. Spoelen en herhalen:
Laat de geblancheerde sinaasappelschijfjes uitlekken en spoel ze goed af onder koud water. Herhaal dit kook- en spoelproces in totaal drie keer. Hierdoor worden de sinaasappelschijfjes zoeter en minder bitter.
1. Bereiding van de sinaasappels:
Was de sinaasappels eerst goed onder stromend water om vuil en resten van bestrijdingsmiddelen te verwijderen. Zorg ervoor dat u biologische sinaasappelen gebruikt, aangezien u de schil in dit recept gebruikt.
2. Snijd de sinaasappels:
Snijd de sinaasappels in dunne plakjes en zorg dat ze allemaal gelijkmatig verdeeld zijn. Verwijder indien van toepassing de zaadjes uit de plakjes.
3. Blancheer de sinaasappelschijfjes:
Breng in een grote pan voldoende water aan de kook om de sinaasappelschijfjes te bedekken . Wanneer het water kookt, voeg je de sinaasappelschijfjes toe en laat je ze ongeveer 5 minuten koken. Dit zal helpen om de bitterheid van de schil te verwijderen.
4. Spoelen en herhalen:
Laat de geblancheerde sinaasappelschijfjes uitlekken en spoel ze goed af onder koud water. Herhaal dit kook- en spoelproces in totaal drie keer. Hierdoor worden de sinaasappelschijfjes zoeter en minder bitter.5. Koken op lage temperatuur:
Leg de sinaasappelschijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg ervoor dat er voldoende ruimte tussen de schijfjes zit. Zet de pan in de voorverwarmde oven op 90°C en laat de sinaasappelschijfjes ongeveer 2-3 uur bakken. Dit langzame proces bij lage temperatuur droogt de sinaasappelschijfjes zonder dat ze verbranden.
6. Smaakstof (optioneel):
Als u uw gekonfijte sinaasappelschijfjes extra smaak wilt geven, kunt u er specerijen aan toevoegen, zoals kaneel, kruidnagel of vanille-extract. Bestrooi de sinaasappelschijfjes lichtjes met de kruiden van uw keuze voordat u ze in de oven zet.
7. Behoud:
Zodra de sinaasappelschijfjes helemaal droog zijn, laat u ze volledig afkoelen op de bakplaat. Bewaar ze vervolgens in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Suikervrije gekonfijte sinaasappelschijfjes zijn enkele weken houdbaar als u ze op de juiste manier bewaart.
Aanvullende opmerkingen:
U kunt uw sinaasappelschijfjes een vleugje zoetheid geven door een natuurlijke zoetstof te gebruiken, zoals ahornsiroop of agavesiroop. Let wel op de hoeveelheid om overmatige zoetheid te voorkomen.
Dit recept kan ook worden aangepast om gekonfijt fruit te maken met andere citrussoorten, zoals citroenen, limoenen of grapefruit.
Het bereiden van suikervrije gekonfijte sinaasappelschijfjes is een eenvoudige en gezonde manier om van deze delicatesse te genieten, zonder de overtollige suikers die in traditionele versies zitten. Met slechts een paar ingrediënten en een beetje geduld kunt u een smakelijke en gezonde optie creëren om uw zoetekauw te bevredigen.
