Transformeer je maaltijden met de zachte, romige verrukking van zelfgemaakte roomkaas. Perfect voor het op smaak brengen van sandwiches, salades of pastagerechten. Je eigen verse kaas maken is niet alleen bevredigend, maar ook verrassend eenvoudig. Met alleen melk, yoghurt en citroensap maak je een heerlijke queso fresco waar je vrienden jaloers op zullen zijn. Of je nu een kaasliefhebber bent die aarzelt om zelf kaas te maken of indruk wilt maken op je volgende feestje, dit eenvoudige recept met drie ingrediënten is jouw ticket naar zelfgemaakte heerlijkheid.
Waarom zelfgemaakte roomkaas zo lekker is
: rijk aan eiwitten: ideaal voor wie zijn eiwitinname wil verhogen. Verse kaas is de droom van elke bodybuilder, omdat het celherstel en de aanmaak van antilichamen bevordert.
Rijk aan calcium: versterkt je botten en tanden met elke romige hap.
Goed voor gewichtsverlies: Stil uw trek zonder schuldgevoel dankzij het voedingsrijke, caloriearme profiel.
Ongelooflijk veelzijdig: Van ontbijt tot diner, verse kaas is de perfecte aanvulling op talloze gerechten.
Eenvoud ten top: Zelf roomkaas maken is niet alleen gemakkelijk, maar garandeert ook een natuurlijk product zonder conserveermiddelen.
Wat je nodig hebt
: Ingrediënten:
1 liter schapenmelk (of een mix van kokos- en amandelmelk voor een veganistische versie),
1 biologische ongezoete yoghurt (of probioticacapsules voor een veganistische versie),
het sap van een halve biologische citroen,
keukengerei:
1 meter wattengaas (verkrijgbaar bij de apotheek),
1 pot,
1 mal ,
Let’s Make CheeseMelk opwarmen: Verwarm de melk 15 minuten in een pannetje op laag vuur, maar laat het niet koken.
Citroensap: Pers het sap uit een halve citroen.
Mengen: Haal de melk van het vuur, meng de yoghurt en het citroensap erdoor en laat 3 uur staan.
Zeef: Zeef het mengsel met een katoenen gaasje om de wrongel van de wei te scheiden.
Koelen en persen: Doe de wrongel in een bakje en zet 30 minuten in de koelkast met een gewicht erop.
Kruiden en vormen: Breng op smaak met zout, doe het mengsel in een vorm en laat het nog 8 uur in de koelkast staan.
Gefeliciteerd, je hebt zojuist je eigen roomkaas gemaakt! Deze kaas geeft je maaltijden niet alleen een zelfgemaakte touch, maar is ook een bewijs van de vreugde en eenvoud van het thuis bereiden van voedzame gerechten. Geniet van je creatie op toast, als onderdeel van een romige pastasaus, of hoe je het ook maar wilt. Veel kaasplezier!
