Karamel vlaai
Ingrediënten voor 6 personen:
– 1 liter melk
– 7 eieren
– 80 g suiker
– Suiker voor de karamel
– Vanillesuiker of vloeibare vanille
Instructies:
1. Bereid de karamel:
– Breng in een kleine pan 1 dl water met 75 g suiker aan de kook.
– Roer regelmatig met een houten lepel tot je een gouden karamel verkrijgt.
2. Bereid de crème:
– Kook de melk in een pan met de rest van de suiker en snijd het vanillestokje in de lengte doormidden.
– Haal van het vuur en meng de 7 losgeklopte eieren door de bereiding. Meng goed.
