Ah, de airfryer… We kochten hem allemaal vol enthousiasme, dromend van goudbruine frietjes, knapperige groenten of kippenvleugels die een goede bistro waardig zijn. En toch, na een paar weinig overtuigende pogingen – slappe frietjes, ongelijkmatige baktijd, klef eten – ebt het enthousiasme snel weg. De boosdoener? Een veelvoorkomende fout die we (bijna) allemaal maken. Wat als we die eindelijk eens rechtzetten?
Te veel is te veel: vijand nummer 1 overbelast de mand
Het is verleidelijk, dat weten we. Je hebt een berg friet te bereiden en je wilt het allemaal in één keer doen? Slecht idee. De airfryer is geen snelkookpan: er is ruimte nodig zodat de hete lucht goed rond elk gerecht kan circuleren.
Wanneer u de mand overbelast:
Eten wordt niet bruin, het stoomt.
De kern blijft zacht of rauw, terwijl de randen verbranden.
En de kooktijd wordt verlengd… ten koste van de langverwachte snelheid .
De oplossing?
In porties koken.
Laat minimaal 2 tot 3 cm tussen de stukken.
Halverwege de baktijd omdraaien of schudden.
Bonustip : investeer in een stapelbaar rek om het kookoppervlak te maximaliseren (perfect voor kleine groenten zoals spruitjes).
Deze andere fouten saboteren uw recepten zonder dat u het beseft
Vergeet het voorverwarmen
Hoewel het misschien triviaal lijkt, maakt het voorverwarmen van je airfryer gedurende 3 tot 5 minuten een groot verschil. Dit voorkomt ongelijkmatige bakresultaten en zorgt voor een mooie goudbruine kleur.Gebruik vloeibare pasta’s
Vergeet traditioneel donutbeslag: het druipt in het mandje en maakt een enorme rommel . Kies voor droge coatings zoals paneermeel, panko of een mix op basis van zetmeel voor een knapperige afwerking zonder overlopen.
Te veel of te weinig olie
Het doel is niet om je eten onder te dompelen, maar een lichte spray olie is vaak essentieel voor een goede knapperigheid. Te weinig = droog; te veel = rokerig. De beste bondgenoot? Een plantaardige oliepomp voor nauwkeurige dosering.
Het verwaarlozen van het schoonmaken
Het is niet het meest prettige onderdeel, maar aangekoekte resten van eerdere kookbeurten kunnen rook veroorzaken, de smaak veranderen en uw apparaat beschadigen . Een snelle reiniging na elk gebruik met een zachte spons en een beetje afwasmiddel is voldoende.
