Kaneel werveling:
Meng de bruine suiker en kaneel in een kleine kom.
Leg de cake in laagjes:
Giet de helft van het cakebeslag in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig.
Strooi het kaneel-suikermengsel over het beslag.
Giet het resterende cakebeslag erover en verdeel het gelijkmatig.
Bakken:
Bak 35-40 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake iets afkoelen in de vorm.
Bereid het glazuur voor:
Meng poedersuiker en aardbeienjam in een kleine kom. Voeg geleidelijk melk toe tot het glazuur de gewenste consistentie heeft bereikt.
Werk af en serveer:
Sprenkel het glazuur over de afgekoelde cake.
Snijd en serveer. Garneer voor extra flair met verse aardbeien of een klodder slagroom.
Conclusie:
Strawberry Honeybun Cake is een decadent dessert dat prachtig samengaat met koffie of thee. De vochtige textuur, warme kaneelwerveling en levendige aardbeienglazuur maken het een publiekstrekker. Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking tot drie dagen, maar de kans is groot dat deze traktatie al lang voor die tijd op is!
