Lees meer op de volgende paginaVerwarm de oven voor op 450 ° F.
Rol de taartbodem uit en gebruik deze om een taartvorm van 10 inch te bekleden, indien nodig bij te snijden. Prik goed in met een vork en bak ongeveer 8 minuten blind.
Klop roomkaas, bruine suiker, kokosnoot, kokosextract en ei licht en luchtig. Voeg een klein snufje zout toe.
Giet het mengsel in de gedeeltelijk gebakken bladerdeegschaal om een dunne, gelijkmatige laag te creëren. Voeg ananasringen toe als topping en snijd ze indien nodig doormidden om te passen.
Bak de gevulde taart ongeveer 20 minuten in de hete oven of tot de vulling hard is.
Terwijl de taart aan het bakken is, meng je ananassap met suiker en maizena in een kleine steelpan. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, om een glazuur te creëren.
Haal de cake uit de oven en schep het glazuur gelijkmatig over het oppervlak.
Koel de taart af tot kamertemperatuur en zet in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld. Serveer en geniet!
Lees meer op de volgende pagina
