Bereid het muffinmengsel voor:
Verwarm je oven voor op 180 °C.
Klop de eieren in een grote kom. Voeg het zachte havermoutmengsel, de gekookte appels en de gehakte walnoten toe. Roer alles tot het goed gemengd is.
Bak de muffins:
Vet een muffinvorm in of bekleed deze met papieren bakvormpjes.
Verdeel het muffinmengsel gelijkmatig over de voorbereide vormpjes.
Bak ze 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de muffins goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Afkoelen en serveren:
Laat de muffins een paar minuten afkoelen in de vorm voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Serveersuggesties:
Serveer de muffins warm met een klontje boter of een scheutje honing voor extra zoetheid.
Ze zijn een geweldige optie voor een ontbijtje of tussendoortje voor onderweg.
Kooktips:
Voor extra smaak, strooi kaneel of nootmuskaat in het muffinbeslag.
Je kunt walnoten vervangen door andere noten zoals amandelen of pecannoten.
Maak deze muffins zuivelvrij door plantaardige boter en melk te gebruiken.
Voedingswaarde:
Havermout is een geweldige bron van vezels, die de spijsvertering bevorderen.
Appels zijn rijk aan vitaminen en antioxidanten.
Walnoten leveren gezonde vetten en eiwitten, wat zorgt voor een bevredigende crunch.
Voedingsinformatie:
Dit recept is van nature vegetarisch.
Om het glutenvrij te maken, gebruik gecertificeerde glutenvrije haver.
Bewaarinformatie:
Wordt vervolgd op de volgende paginaKoelkast: Bewaar overgebleven muffins in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen.
Invriezen: Je kunt deze muffins tot 1 maand invriezen. Verwarm ze gewoon op in de oven of magnetron wanneer je ze wilt eten.
Veelgestelde vragen (FAQ)
Kan ik instant havermout gebruiken in plaats van havermoutvlokken?
Ja, instant havermout kan, maar de textuur kan iets zachter zijn. Havermoutvlokken worden aanbevolen voor een stevigere muffin.
Kan ik ander fruit gebruiken in plaats van appels?
