Deze zachte, zoete appelkoekjes zijn snel en makkelijk te maken, perfect als dessert of tussendoortje. Met stukjes verse appel en een vleugje kaneel zijn ze heerlijk en klaar in slechts 20 minuten!
Ingrediënten
Bloem voor alle doeleinden – 1 ½ kopjes
Bakpoeder – 1 theelepel
Kaneel – 1 theelepel
Zout – ½ theelepel
Ongezouten boter – ½ kopje (1 stokje), zacht
Bruine suiker – ½ kopje
Kristalsuiker – ¼ kopje
Ei – 1
Vanille-extract – 1 theelepel
Appel – 1 middelgrote, gepelde en fijngehakte
Walnoten of rozijnen (optioneel) – ½ kopje
Instructies
zie vervolg op de volgende pagina
Instructies
Stap 1: Voorverwarmen en voorbereiden
Verwarm je oven voor op 175 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconenmat.
Stap 2: Droge ingrediënten mengen
Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda, kaneel en zout. Zet apart.
Stap 3: Boter en suikers romig kloppen
Klop in een grote kom de zachte boter, bruine suiker en kristalsuiker tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 2-3 minuten.
Stap 4: Ei en vanille toevoegen
Klop het ei en vanille-extract erdoor tot het gemengd is.
Stap 5: Droge ingrediënten en appel toevoegen
Stap 1: Voorverwarmen en voorbereiden
Verwarm je oven voor op 175 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconenmat.
Stap 2: Droge ingrediënten mengen
Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda, kaneel en zout. Zet apart.
Stap 3: Boter en suikers romig kloppen
Klop in een grote kom de zachte boter, bruine suiker en kristalsuiker tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 2-3 minuten.
Stap 4: Ei en vanille toevoegen
Klop het ei en vanille-extract erdoor tot het gemengd is.
Stap 5: Droge ingrediënten en appel toevoegen
