articles articles

Deze burritos, gevuld met pittige worst, smoky roereieren, geraspte kaas en een frisse avocado-tomatensalsa, zijn heerlijk op elk moment van de dag! 🤩 Dit recept is geïnspireerd op Lake Anne Market, een verborgen parel in mijn woonplaats, waar ze de lekkerste authentieke Latijns-Amerikaanse en Tex-Mex specialiteiten maken. Maak je klaar voor een ontbijt (of avondeten!) … Lire plus

Na al die recepten voor nacho’s, taco’s, enchiladas, fajitas en carnitas, is het tijd dat burritos in het zonnetje worden gezet! Deze snelle beef burritos zijn supermakkelijk te maken en barsten van de smaak! 🤩 Je hebt er weinig voorbereiding voor nodig en ze staan in een mum van tijd op tafel. Ideaal toch? » Waarom … Lire plus

Deze simpele en superlekkere beef burritos zijn gemaakt met een zelfgemaakte gehaktvulling, rijst en je favoriete toppings. Ze zijn perfect voor een doordeweekse maaltijd én ze zijn ook nog eens ideaal om in te vriezen! 🤩 » Wat deze burritos zo goed maakt: « Met dit recept kun je zelf gemakkelijk de lekkerste burritos maken, met een … Lire plus

Eigenlijk best beschamend… na al die jaren bloggen had ik nog geen enkel recept voor ‘gewone’ gehaktballen gedeeld! 🙈 Gelukkig is daar nu verandering in gekomen, en niet zomaar met een recept, maar met het legendarische recept van Jonnie Boer van restaurant de Librije. Deze ballen, die bij het personeel van de Librije op tafel komen, … Lire plus

Zelf gehaktballen maken, dat is toch wel een favoriet in de Nederlandse keuken! Veel mensen hebben er hun eigen draai aan gegeven, maar voor iedereen die op zoek is naar een basisrecept deel ik hier graag de mijne. Deze gehaktballen zijn heerlijk smeuïg en met die jus erbij, echt onweerstaanbaar! 😋 » Smeuïge gehaktballen in jus: … Lire plus

In de Mediterraanse keuken is er geen tekort aan smakelijke aubergine recepten! Deze romige aubergine caponata, met uien, tomaat en olijven, is daar een perfect voorbeeld van. De combinatie van hartige, zoete en zure smaken is onweerstaanbaar! En het mooiste van alles: je kunt het makkelijk van tevoren maken. Perfect als voorgerecht, bijgerecht, of zelfs … Lire plus

Een Siciliaanse klassieker, caponata is een zoetzure aubergineschotel met uitgesproken smaken die de volgende dag nog beter zijn. Perfect als topping voor bruschetta of als bijgerecht. Totale tijd: 1 uur, plus 1 uur optioneel koelen Porties: 4-6 Ingrediënten 2 middelgrote aubergines, in blokjes van 1 cm gesneden 1 grote ui, fijngehakt 2 stengels bleekselderij, in … Lire plus

Voor deze tiramisu gebruik ik echte, sterke, vers gezette espresso – geen instant koffiepoeder. Het maakt echt een groot verschil, geloof me! Zorg ervoor dat de koffie een beetje is afgekoeld en doop de lange vingers niet te lang (zie de video voor de juiste manier). Zo zijn ze mooi zacht en passen ze perfect … Lire plus

Soms vergeet je even de klassiekers… Zo ging het mij met tiramisu! 😍 Dit recept heb ik herontdekt uit mijn kookschooltijd en O M G, wat heb ik al die tijd gemist! Deze klassieke Italiaanse tiramisu is makkelijk te maken, onweerstaanbaar lekker en een perfect toetje voor elke gelegenheid. Waarom ik dit recept zo geweldig … Lire plus

Een klassieke tiramisù, perfect bereid, kan een hemelse ervaring zijn. ✨ Dit romige dessert van met espresso doordrenkte lange vingers, omhuld door licht gezoete slagroom en rijke mascarpone, is een echte favoriet. Het succes ligt in de kwaliteit van de ingrediënten. Laten we samen dit meesterwerk creëren! » Belang van ingrediënten: « Als je geen barista setup … Lire plus