Optioneel: een paar druppels Tabasco voor een beetje pit.
Suggesties voor vervangingen:
Roomkaas: Als u een lichtere versie wilt, vervang de roomkaas dan door Griekse yoghurt.
Gerookte zalm: Als u geen zalm lust, kunt u ook licht gerookte witte vis of garnalen gebruiken.
Bereidingstijd
Bereidingstijd: 15 minuten
Actieve bereidingstijd: 10 minuten
Koeltijd: 30 minuten tot 1 uur (optioneel, maar aanbevolen zodat de mousse goed kan opstijven).
De totale voorbereidingstijd is relatief kort. Met slechts 10 minuten actieve arbeid kunt u deze snelle mousse bereiden, en hoeft u nauwelijks te wachten op de perfecte textuur. Als u op zoek bent naar een snel en indrukwekkend recept, dan is dit ideaal. Het kost in totaal minder dan 20 minuten (inclusief voorbereiding en koeltijd).
VERVOLG OP PAGINA 2
vervolg op de volgende paginaStapsgewijze instructies
1. De avocado’s voorbereiden
Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pitten. Schep het vruchtvlees met een lepel uit de pan en doe het in een kom.
Voeg citroensap toe om te voorkomen dat de avocado bruin wordt en voor een frisse toets.
2. Meng de room en de mosterd
Voeg de roomkaas en zure room toe aan de kom met de avocado. Meng het geheel goed met een staafmixer of garde tot een glad en romig mengsel.
Roer er zoete mosterd doorheen om de mousse meer diepte te geven.
3. Voeg de gerookte zalm toe.
