Ballonbrood is een snel en eenvoudig gistvrij recept dat u met slechts een paar ingrediënten kunt maken. Meng voor de bereiding de bloem, Griekse yoghurt, zout en bakpoeder tot een glad deeg. Laat het deeg minimaal 30 minuten rusten. Snijd het deeg vervolgens in plakken en laat ze nog eens 30 minuten rusten voordat u ze in een pan bakt, tot ze opzwellen als een ballon. Je kunt het ook in de oven bakken op 190 graden gedurende ongeveer 15 minuten. Als het klaar is, snijd je er een uiteinde af en vul je het naar wens. Ideaal als voorgerecht of snelle maaltijd.
Ingrediënten:
Mat 0:190 g
GRECO YOGHURT: 150 gr
RUGSPUIT: 1 Teelöffel
AANBIEDING: 4 gr
Hoe maak je ballonbrood:
Doe de Griekse yoghurt, bloem, zout en bakpoeder in een kom. Meng en kneed tot een glad deeg ontstaat. Bedek het met huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 4 stukken, vorm er ballen van en rol ze met een deegroller uit tot ze niet te dun zijn. Bedek de schijven met een doek en laat ze minimaal 30 minuten rusten.
Verhit de pan en leg, als deze heet is, één voor één de sneetjes erop. Als er belletjes op het oppervlak ontstaan, draai het brood dan om. Draai het een paar minuten regelmatig om, totdat het bol staat. Snij één uiteinde af en vul het naar wens.→
