Bao Buns met Pulled Jackfruit: Een Plantaardige Delicatesse

Extra Benodigdheden:

• Aluminiumfolie

Bereidingswijze

Stap 1: Bereid de Jackfruit

1. Spoel de jackfruit af en verwijder harde stukjes. Trek de zachte stukken met een vork uit elkaar tot draadjes.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de jackfruit toe en bak 5 minuten, tot het begint te kleuren.
3. Voeg de gemberpoeder, hoisinsaus, sojasaus en srirachasaus toe. Meng goed en laat 5 minuten sudderen. Breng op smaak met zwarte peper.

Stap 2: Bereid de Toppings

1. Meng de witte kool met de veganistische mayonaise en een snufje peper. Zet apart.
2. Snijd de bosui in dunne ringen en rooster de sesamzaadjes licht in een droge pan.

Stap 3: Stoom de Bao Buns