1 kg rundvlees (bij voorkeur een stuk zoals borst of schouder)
2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 kopjes runderbouillon
1 blik (400 g) gepelde tomaten
2 eetlepels appelazijn
2 eetlepels worcestersaus 2 theelepels
gemalen komijn 2
theelepels gedroogde oregano
1 theelepel gerookte paprika
Zout en peper naar smaak
Marineer het vlees met een kruidenmix voordat u het gaat barbecueën, zodat de smaak beter tot zijn recht komt. Controleer ook de kooktemperatuur om een malse en sappige textuur te krijgen. Geniet van uw heerlijke barbecue!
Voorbereiding:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
