Breng op smaak met peper en zout. Blijf warm.
3. Bereid de asperges voor:
Verwarm de oven voor op 400 ° F. (200 ° C).
Leg de asperges op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Rooster 10-15 minuten in de oven, tot ze zacht maar nog een beetje knapperig zijn.
Garneer eventueel voor het serveren met schijfjes citroen.
4. Zet het gerecht in elkaar:
Leg op elk bord een flinke schep kreeftenpuree.
Bedek met twee gegrilde lamskoteletten.
Schik er een portie geroosterde asperges bij.
Serveer direct, eventueel gegarneerd met verse kruiden en schijfjes citroen
