Pudding koken: Breng de melk met suiker aan de kook. Meng het puddingpoeder met een beetje koude melk tot een glad papje en voeg dit al roerend toe aan de hete melk. Laat 2-3 minuten koken tot de pudding dik wordt.
Vulling afronden: Roer de boter en het vanille-extract door de warme pudding. Laat het iets afkoelen.
5. De Bienenstich samenstellen:Snijden: Snijd de afgekoelde taart voorzichtig horizontaal door.
Vullen: Verdeel de vanillecrème gelijkmatig over de onderste helft. Gebruik eventueel een spuitzak voor een strakke afwerking.
Bovenkant plaatsen: Leg de bovenste helft met de amandeltopping op de vulling. Druk zachtjes aan.
Koelen: Laat de taart 1-2 uur in de koelkast opstijven.
Serveren
Snijd de Bienenstich in stukken en serveer. Heerlijk bij de koffie of als dessert!
Tips:
Voeg een scheutje rum of amandelextract toe aan de vulling voor extra smaak.
Experimenteer met een vleugje kaneel in de amandeltopping voor een warme twist.
Voor een fruitige variant kun je een dun laagje abrikozenjam aanbrengen onder de vanillecrème.
Eet smakelijk! 🐝✨
