Voor de vulling:
- 400 g ananas uit blik (in stukjes gesneden)
- Tip: Bewaar de siroop van de ananas, deze kan later worden gebruikt in andere desserts of als basis voor een fris drankje.
Extra benodigdheden:
- Ovenschaal van ongeveer 10 x 22 cm
- Bakpapier
Bereidingswijze 👨🍳
Stap 1: Voorbereiden van het deeg
- Eieren kloppen
Klop de eieren samen met het zout, suiker en vanillesuiker in een kom. Gebruik een mixer op gemiddelde snelheid en klop het mengsel gedurende 3 minuten tot het luchtig en licht van kleur is. Geen mixer? Een garde werkt ook prima! - Boter toevoegen
Voeg de gesmolten boter toe aan het eimengsel en roer goed door tot alles mooi glad is. - Droge ingrediënten zeven
Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom. Meng voorzichtig om klontjes te voorkomen. - Melk toevoegen
Giet de melk langzaam bij het beslag en meng tot je een glad, vloeibaar deeg hebt.
