Stap 3: Koel het deeg
Door het deeg te koelen, voorkom je dat de koekjes te veel uitlopen tijdens het bakken.
Dek de kom af met plasticfolie of doe het deeg in een luchtdichte verpakking.
Zet minimaal 1 uur in de koelkast, of maximaal 24 uur voor een diepere smaak.
Stap 4: Vorm en bak
Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) als deze nog niet is verwarmd.
Bekleed twee bakplaten met bakpapier of siliconen bakmatten.
Gebruik een koekjeslepel of eetlepel om het deeg in balletjes te verdelen met een diameter van ongeveer 1 1/2 inch. Leg ze 2 cm uit elkaar op de bakplaten.
Bak 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen goudbruin zijn maar het midden er nog steeds iets niet gaar uitziet.
Haal ze uit de oven en laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaten voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Stap 5: Voeg de laatste hand (optioneel)
Strooi een snufje schilferig zeezout op elk koekje terwijl het nog warm is voor een uitbarsting van smaakcontrast.
Sprenkel gesmolten chocolade over de afgekoelde koekjes voor een extra laagje decadentie.
Tips voor succes
Kies kwaliteitsingrediënten: Boter van hoge kwaliteit en verse pecannoten maken een merkbaar verschil in smaak.
Ingrediënten op kamertemperatuur: Zorg ervoor dat de boter en eieren op kamertemperatuur zijn om het mengen te vergemakkelijken en het deeg gladder te maken.
Sla het roosteren niet over: Het roosteren van de pecannoten verdiept hun smaak, waardoor je koekjes nog onweerstaanbaarder worden.
Houd de baktijd in de gaten: Houd de koekjes in de oven in de gaten, want te lang bakken kunnen ze te krokant maken.
Geniet van je boterpecannoten
Boterpecannoten kunnen het beste worden gegeten met een glas melk, een kopje koffie of zelfs als dessert met ijs. Ze zijn een veelzijdige, publieksvriendelijke traktatie die gemakkelijk te maken en volkomen bevredigend is. Of je nu een ervaren bakker bent of een beginner, dit recept zal zeker een favoriet worden in je keuken!
