Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet en bloem twee 9-inch cakevormen.
Zeef bloem, bakpoeder en zout in één kom.
Klop de boter met kristalsuiker en bruine suiker licht en luchtig.
Meng de eieren, extracten en zure room erdoor. Voeg afwisselend droge ingrediënten en melk toe aan het beslag tot een gladde massa.
Vouw de helft van de geroosterde pecannoten erdoor. Verdeel het beslag gelijkmatig over de pannen en bak 25-28 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen voor het glazuur.
Maak het glazuur:
Klop roomkaas en boter tot een gladde massa. Voeg bruine suiker en extracten toe en meng geleidelijk de poedersuiker erdoor tot een romig geheel. Roer de gereserveerde pecannoten erdoor.
Zet de cake in elkaar:
Smeer glazuur tussen de lagen en bevries vervolgens de bovenkant en zijkanten. Garneer met extra pecannoten voor decoratie.
Conclusie:
Deze boter-pecantaart is een onweerstaanbare combinatie van boterachtige cakelagen en nootachtige roomkaasglazuur. De rijke smaken en zachte textuur maken het een publiekstrekker voor elke gelegenheid. Gebruik voor het beste resultaat verse ingrediënten en laat de cake volledig afkoelen voordat je hem in elkaar zet.
