Eieren invriezen is een eenvoudig proces:
1. Breek een ei in elk afzonderlijk vormpje van de ijsblokjesvorm. Elk vakje moet het equivalent van één ei bevatten.
2. Plaats de vorm in de vriezer en laat de eieren helemaal bevriezen.
3. Haal de eierporties uit de vorm als ze eenmaal bevroren zijn en doe ze in een geëtiketteerde diepvrieszak of -container. Zorg ervoor dat je de datum op de container vermeldt ter referentie.
Hoe je bevroren eieren gebruikt
Voordat je bevroren eieren gebruikt, moet je ze ontdooien. Er zijn een paar methoden om dit te doen:
Op kamertemperatuur: laat de bevroren eierblokjes gewoon in een kom liggen en laat ze op kamertemperatuur komen.
In de koelkast: Doe de bevroren eierporties uit de vriezer in de koelkast en laat ze een nacht of ten minste 12 uur ontdooien. In
koud water: Doe de bevroren eierporties in een afgesloten, luchtdichte zak en dompel ze onder in koud water. Ververs het water elke 30 minuten totdat de eieren ontdooid zijn. Deze methode is sneller dan de koelkast en duurt meestal een paar uur.
In de magnetron: Als je haast hebt, kun je bevroren eieren ontdooien in de magnetron met de ontdooi- of lage vermogensstand. Wees voorzichtig dat je de eieren niet kookt tijdens dit proces, omdat ze dan gedeeltelijk gaar kunnen worden.
Koken met ontdooide eieren
