Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk de brioches met een beetje melk of eigeel, zodat ze mooi bruin worden. Bak gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Bereiding van de banketbakkersroom (om de donuts te garneren)
Verwarm de melk met de vanille.
Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot het mengsel wit wordt en voeg dan de bloem of maizena toe.
Giet de hete melk over het mengsel, roer, doe het terug in de pan en kook op middelhoog vuur al roerend tot het dik is.
Laat de crème afkoelen en garneer de donuts door deze in een spuitzak te doen.
Lees meer op de volgende pagina
