Maak de soep af: Zet het vuur lager en roer de helft en de helft of room erdoor. Voeg de geraspte cheddarkaas geleidelijk toe, onder voortdurend roeren, tot de kaas volledig is gesmolten en de soep glad en romig is. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat (indien gebruikt).
Dienen: Schep de soep in kommen en garneer met verse peterselie. Serveer warm met knapperig brood of een salade.
Conclusie
Deze Broccoli Bloemkool Kaassoep is een heerlijke mix van romig, kaasachtig comfort en voedzame groenten. Het is gemakkelijk te bereiden en perfect voor een gezellige maaltijd thuis. De rijkdom van de kaas in combinatie met de malse bite van broccoli en bloemkool maakt deze soep een must voor elke soepliefhebber.
