h via onderstaande knop.
Lees meer op de volgende pagina2.
Ingrediënten
2 theelepels zout
400 ml water
1,5 theelepel droge gist
600 g bloem type 1050
een beetje bloem voor het verwerken van het
deeg Bereiding
1. Meng eerst de droge ingrediënten, voeg 400 ml water toe en meng met je handen, niet kneden. Dek het deeg af met vershoudfolie in een kom en laat het minimaal 12 uur, maximaal 12 uur rijzen op kamertemperatuur. 24 uur.
2. Leg het deeg vervolgens op een met bloem bestoven werkblad. Bestrooi met bloem. Deeg in de lengte
en vouw ze aan beide kanten één keer naar binnen over elkaar. Vorm met je handen een rond brood en leg het op een goed bebloemde theedoek.
3. Bedek het geheel met een andere doek en laat het 1 uur staan. Doe het deeg vervolgens met behulp van de theedoek in een glazen mal. Bedek de pan met aluminiumfolie. Dek het brood af en bak het ongeveer 25 tot 30 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten.
Geniet van je eten
