Laat het rusten: De smaak van de cheesecake zal toenemen als je hem minimaal een uur laat rusten voordat je hem serveert. Wanneer het gekoeld wordt, komt het aroma nog beter tot zijn recht.
Variaties:
Voor een extra fris tintje kunt u het sap van een halve citroen aan het deeg toevoegen.
Er is nauwelijks iets lekkerder dan de geur van een versgebakken cheesecake die door de keuken waait. Dit recept is een ode aan eenvoud en de liefde voor het bakken. Met slechts een paar ingrediënten tovert u een cheesecake op tafel die overtuigt door zijn luchtigheid en subtiel aromatische smaak.
De Griekse yoghurt zorgt voor een romige textuur, terwijl de citroenschil een verfrissende toets toevoegt. Dit recept is ideaal voor spontane bakmomenten, omdat het snel en eenvoudig te bereiden is. Of het nu voor bij de koffie in de middag is, als dessert na een heerlijke maaltijd of gewoon als tussendoortje – deze cheesecake is gegarandeerd een hoogtepunt!
Dompel jezelf onder in de wereld van het bakken en verwen jezelf en je geliefden met een hemelse, luchtige cheesecake die smelt in de mond. Dit is een recept dat gegarandeerd voor u werkt!
Ingrediënten
Voor het deeg:
4 eieren (gesplitst in dooiers en eiwitten)
75 g suiker
350 g Griekse yoghurt (bij voorkeur met 10% vet voor een romige consistentie)
40 g maïzena (of aardappelzetmeel)
40 g bakpoeder
Rasp van een onbehandelde biologische citroen
1 theelepel vanille-essence (of het merg van een vanillestokje)
Voor de bakvorm:
