Kook het rundvlees: Bak het rundergehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur bruin en breek het tijdens het koken in grotere stukken. Voeg zout, peper en worcestersaus toe en roer voorzichtig. Leg het gekookte rundvlees op een bord en zet apart.
Fruit de groenten: Smelt in dezelfde koekenpan de boter en voeg de gesnipperde uien en groene paprika toe. Kook tot ze zacht en gekarameliseerd zijn. Voeg het gekookte rundvlees weer toe aan de pan en roer om te combineren. Laat het mengsel iets afkoelen.
Zet de loempia’s in elkaar:
Leg een loempiawikkel op een plat oppervlak in een ruitvorm.
Leg een half plakje Amerikaanse kaas in het midden van de wikkel.
Schep ongeveer 3 eetlepels van het rundvleesmengsel op de kaas.
Vouw de onderste hoek over de vulling en vouw vervolgens de zijkanten naar binnen.
Maak de overige randen nat met water en rol de wikkel stevig op, goed afsluitend.
Bak de loempia’s:
