Overige:
-
Springvorm van 22 cm
Bereiding:
(Citroenroom Bereiden):
-
Eieren met Suiker Kloppen: Klop in een kom het ei met de suiker tot een licht en luchtig mengsel. Gebruik een mixer of garde.
-
Maïzena Toevoegen: Voeg de maïzena toe en meng goed om klontjes te voorkomen. Zeef de maïzena eventueel om zeker te zijn van een gladde crème.
-
Melk Verwarmen: Verwarm in een kleine steelpan de melk met de citroenschil tot het bijna kookt. Haal de pan van het vuur.
-
Melk Toevoegen: Voeg de warme melk langzaam toe aan het eimengsel, terwijl je voortdurend roert. Dit voorkomt dat het ei stolt.
-
Koken: Giet het mengsel terug in de steelpan en voeg het citroensap toe. Kook op middelhoog vuur, al roerend, tot de crème indikt. Blijf roeren om aanbranden te voorkomen.
-
Afkoelen: Haal de pan van het vuur en laat de crème afkoelen, afgedekt met plasticfolie. Druk de folie direct op de crème om te voorkomen dat er een vel ontstaat.
(Cake Bereiden):
-
Oven Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Vorm Voorbereiden: Vet een springvorm met een diameter van 22 cm in met boter en bestuif licht met bloem. Je kunt ook bakpapier op de bodem van de vorm leggen.
-
Eieren met Suiker Kloppen: Klop in een grote kom de eieren met de suiker en vanillesuiker tot een licht en luchtig mengsel.
-
Olie en Melk Toevoegen: Voeg de zonnebloemolie en melk toe en meng goed.
-
Bloem Toevoegen: Voeg de bloem en bakpoeder toe, gezeefd, en meng voorzichtig tot een glad en homogeen beslag. Meng niet te lang, anders wordt de cake taai.
(Cake Samenstellen):
