Spatel de geraspte courgette voorzichtig door het beslag tot het gelijkmatig verdeeld is.
Als je noten of chocoladeschilfers toevoegt, spatel ze er dan ook door.
Vul de muffinvorm:
Schep het beslag in de voorbereide muffinvorm en vul elk kopje voor ongeveer 3/4 vol.
Bakken:
Bak 18-22 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker die in het midden van een muffin is gestoken er schoon uitkomt.
Laat de muffins een paar minuten afkoelen in de pan voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Opdienen:
Geniet van je courgette-bananenmuffins warm of op kamertemperatuur. Ze zijn perfect voor ontbijt, snacks of dessert!
ADVERTENTIE
Deze muffins zijn een geweldige manier om wat extra groenten en fruit in je dieet te sluipen, en ze smaken absoluut heerlijk!
