- Boter en olijfolie
- 1 halve theelepel gemberpoeder
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: geraspte kaas
Bereiding
Deze courgettesoep smaakt zeer romig alhoewel geen room noch melk worden gebruikt.
De romige smaak wordt gebracht door de knoflook. Gekookte knoflook verliest zijn scherpe smaak en maakt de soep smeuïger.
