Het ontbijt is de eerste maaltijd van de dag en wat we op ons bord leggen, heeft invloed op onze energie en ons welzijn. Veel mensen smeren hun brood rijkelijk met boter, maar is dat wel een goed idee? Daarom is het verstandig om de hoeveelheid ontbijt die u ’s ochtends eet te beperken. Ook leest u welke alternatieven u kunt kiezen voor een gezonder ontbijt.
Redenen om de boterconsumptie in de ochtend te beperken
Te veel verzadigd vet om de dag goed te beginnen
Boter bestaat voor het grootste deel uit verzadigd vet . Een teveel hiervan kan het LDL -cholesterolgehalte (het ‘slechte’ cholesterol) verhogen en zo het risico op hart- en vaatziekten vergroten.
Een hoge calorie-inname die uw spijsvertering kan vertragen
Een simpele snee geroosterd brood met boter lijkt misschien licht, maar boter bevat veel calorieën. Een portie van 10 gram bevat ongeveer 75 kcal, exclusief het bijbehorende brood.
Gevolg : Een te rijk ontbijt kan de spijsvertering vertragen en een zwaar gevoel veroorzaken.
Een energie die niet lang aanhoudt
Boter levert via de lipiden snel energie , maar bevat geen vezels of complexe koolhydraten. Resultaat ? Het kan zijn dat u zich halverwege de ochtend wat moe voelt.
Gebrek aan essentiële voedingsstoffen
Boter is weliswaar lekker, maar bevat vrijwel geen essentiële vitamines of mineralen . Door het te vervangen door andere, voedzamere voedingsmiddelen, kunt u uw ontbijt verrijken met eiwitten, vezels en micronutriënten die goed zijn voor uw gezondheid.
Wat zijn de alternatieven voor boter voor een gezond ontbijt?
Geplette avocado’s : rijk aan goede vetten en vezels
Amandel- of hazelnootpuree : vol omega-3 en eiwitten
Verse kaas : lichter en rijk aan calcium
Naturel yoghurt met fruit : een uitstekende bron van eiwitten en vitamines
