Ingrediënten voor 4 personen
800 g vastkokende aardappelen
1 teentje knoflook
250 ml room 250 ml volle
melk nootmuskaat, versgeraspt kruiden zout versgemalen peper 1 el groentebouillon, instant boter voor de pan nb botervlokken
vervolg op de volgende paginaVoorbereiding
Werktijd circa 30 minuten
Kook-/baktijd ca. 1 uur
Totale tijd ca. 1 uur 30 minuten
Vet een ondiepe ovenschaal in met boter. Pel de knoflook. Snijd in kleine blokjes en verdeel ze over de pan of druk ze direct in de pan. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (ik gebruik hiervoor een komkommersnijder, dat is de snelste manier).
Schik de helft van de aardappelschijfjes in de schaal. Bestrooi licht met kruidenzout en versgeraspte nootmuskaat en leg de rest van de aardappelen er in lagen op.
Meng de room en de melk. Voeg rijkelijk de eetlepel groentebouillon, kruidenzout, nootmuskaat en peper toe. Giet dit mengsel over de aardappelen. Verdeel de botervlokken over de gratin.
